Храна и пиће
Фото: Илустрација
Доносимо рецепт за домаћински пасуљ.
Састојци:
500 г пасуља
1 главица лука
3 мркве
2 чена бијелог лука
250 г сланине
1 кашичица соде бикарбоне
уље
мљевена црвена паприка
со и бибер
суви зачин по жељи
ловоров лист
першун
Припрема:
Пасуљ исперите, ставите у лонац с водом и прокувајте неколико минута, а затим оциједите. Поступак поновите још два пута, с тим да у једну воду додате соду бикарбону. У лонац с пасуљем додајте цијелу главицу лука, мркву, бијели лук и сланину нарезану на комаде, па прелијте водом. Зачините сољу, бибером, сувим зачином и ловоровим листом те кувајте док пасуљ не омекша. Пред крај извадите поврће, измиксајте га у блендеру и кратко пропржите на уљу уз додатак мљевене црвене паприке. Смјесу вратите у лонац, промијешајте и кувајте још десетак минута. На крају додајте насјецкани першун и по потреби још зачина.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
