Pleteni slavski kolač mekan kao pamuk: Recept koji uspijeva i početnicima

Slavski kolač zauzima posebno mjesto na prazničnoj trpezi, a ovaj recept donosi mekano, vazdušasto tijesto i dekorativne pletenice koje ga čine posebno lijepim.

Priprema nije komplikovana, ali je važno ostaviti dovoljno vremena da tijesto naraste.

Sastojci
- 42 g svježeg kvasca
- 500 ml mlijeka
- 3 kašike jogurta
- 3 jajeta
- 1 kašika soli
- 1 kašika šećera
- 5 kašika ulja
- 1 kašika sirćeta
- 100 g omekšalog maslaca
- Oko 1,2 kg brašna
- 1 žumance za premazivanje

Priprema

U mlakom mlijeku razmutite kvasac, šećer i malo brašna, pa ostavite desetak minuta da nadođe. Dodajte jaja, jogurt, ulje, sirće, so i postepeno brašno. Pred kraj umijesite maslac, dok ne dobijete mekano i elastično tijesto.

Pokrijte i ostavite oko sat vremena da udvostruči zapreminu.

Naraslo tijesto podijelite na veće i manje loptice. Od većih oblikujte osnovu kolača, a manje razvucite u valjke i ispletite pletenice kojima ćete ga ukrasiti.

Oblikovan kolač stavite u podmazanu okruglu tepsiju i ostavite još 20 do 30 minuta da naraste. Premažite žumancetom i pecite na 180 stepeni od 45 do 55 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.

Savjet: Ako kolač brzo tamni, prekrijte ga papirom za pečenje. Prije vađenja iz tepsije ostavite ga da se malo prohladi.

Za obredni slavski kolač ukrase i pripremu treba uskladiti sa porodičnim običajima i savjetom sveštenika.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.