ТикТок торта која је освојила празничну сезону

"Хот Чоколат Кејк" о којој многи причају – неодољива посластица која је већ недељама присутна на друштвеним мрежама, а која је идеална за трпезу, опуштање и дружење у предстојећим празницима.

Док се полако захуктавају припреме за празничну трпезу, кухиње већ миришу на прве пробне посластице, зачине и сезонске специјалитете које ћемо ове зиме послужити уз дружења, породичне вечере и опуштена недељна поподнева.

Инспирација са друштвених мрежа

У потрази за инспирацијом већ природно посежемо за друштвеним мрежама, гдје се трендови мијењају брже него што стигнемо да запишемо рецепт, а управо тамо ових недеља доминирају десерти који спајају носталгију с модерним приступом. Међу њима се јасно истакла једна торта о којој многи причају: њежна, богата и неодољиво чоколадна – Хот Чоколат Цаке.

Зашто је Хот Чоколат Кејк толико популарна?

Овај десерт своју популарност дугује томе што прецизно хвата суштину зиме: топлину, кремастост и осјећај утјехе који асоцира на шољу топле чоколаде након хладног дана. Ријеч је о торти која изазива знатижељу већ на први поглед, а својом меком структуром и интензивним укусом оправдава сву пажњу коју је добила на ТикТоку и другим платформама.

Рецепт за Хот Чоколат Кејк

Па, ако и ви ових дана тражите нешто посебно за своје празнично дружење; нешто што ће изгледати импресивно, а укусом пружити управо онај зимски, пријатан доживљај, у наставку доносимо рецепт који ће вас сигурно мотивисати на то да је припремите. 

Састојци:

• 220 г глатког брашна
• 60 г какаоа
• 200 г шећера
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1 кашичица соде бикарбоне
• Прстохват соли
• 2 јајета
• 120 мл уља
• 200 мл млијека
• 150 мл вруће воде
• 1 кашичица екстракта ваниле
•  
• Чоколадни фил (ганаш мусе):
•  
• 300 г тамне чоколаде (око 55–60% какаоа)
• 300 мл слатке павлаке
• 50 г маслаца
• 1 кашика какаоа (по жељи, за интензивнији укус)
• 150 г манчелоуа
• 2 кашике млијека

Упутство:

1. За почетак припремите калуп за торту, лагано га премажите маслацем и обложите папиром за печење.
2. У једној посуди помијешајте све суве састојке: брашно, какао, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и со.
3. У другој посуди умутите јаја, уље и млијеко, па добијену смјесу лагано сипајте у суве састојке.
4. 
5. Мијешајте док се све не сједини, а затим додајте ванилу и врућу воду, која ће тесто учинити посебно сочним.
6. Смјесу сипајте у калуп и пеците док чачкалица не изађе сува. Оставите бисквит да се потпуно охлади.
7. За фил загријте слатку павлаку до лаганог врења, склоните с ватре и убаците насецкану чоколаду те маслац.
8. Мијешајте док се не претвори у гладак и сјајан крем. Када се филу температура спусти, оставите га кратко у фрижидеру да лагано очврсне, а затим га измиксујте како бисте добили лагану и прозрачну текстуру муса.
9. Ако желите фотогенични утисак топле чоколаде, отопите манчмелоу с мало млијека, тек толико да смјесу постане лако намазати.
10. Када је бисквит потпуно хладан, пресјеците га на два или три слоја, па сваки премажите чоколадним филом.
11. По врху распоредите растопљени манчмелоу или га њежно размажите у неправилним облачићима, како би изгледао попут растопљених манчмелоуа с врха шоље топле чоколаде.
12. Торту затим охладите како би се слојеви спојили и како би укус постао још пунији, преноси Б92.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.