Срби обожавају прженице, a ово је трик како да се правилно припреме

Прженице су омиљени су доручак многих, али много вјештине је потребно да испадну савршено – да су хрскаве по ивицама, а у средини мекане и ваздушасте, да не буду превише масне, али ни суве, нити да буду препечене или недовољно печене…

И то је само ствар пажљиве припреме, стрпљења и трикова искусних мајстора, које вам сада доносимо. Дакле, ако су вам прженице гњецаве, загореле или „живе“, ево гдје грешите и како то да поправите.

Превише танко сјечете хљеб

Ако су кришке претанке, хљеб може лако да се распадне јер је смеса од јаја „тешка”. Кришке треба да буду дебљине око центиметар и по.

Користите свјеж хљеб

Увијек је боље користити хљеб који је остављен бар један дан.

Пржите их на путеру

Маслац гори на високим температурама, па је много боље користити биљно уље.

Немојте користити млијеко

Иако то код нас није уобичајена пракса, пржена храна је ипак много укуснија када се у мјешавину јаја дода млијеко, и то пуномасно!

Користите превише јаја

Груба формула за припрему мјешавине од јаја је да на двије кришке хљеба користите четвртину шоље млијека и једно јаје.

Заборављате зачине

Прстохват кима, бибера или мало пармезана у смјеси учиниће од обичних прженица „ремек-дјело”, а ако волите слатку верзију додајте цимет, ванилу или шећер у праху.

Нестрпљиви сте

Уље мора бити врело како прженице не би упиле превише масти. Пеците их на средњој ватри неколико минута са сваке стране, преноси Крстарица.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.