Рецепти за седам посних јела за седам дана Божићног поста

Сутра почиње Божићни пост. Првих седам дана доносе и различита правила исхране.

Строг је пост понедјељком, сриједом и петком. Тада се пости на води. Уторком и четвртком се разрјешава на уље и вино. Суботом и недјељом једу се и јела са рибом.

У првој недјељи поста је и велики празник Ваведење (4. децембар), а пошто пада у четвртак, тог дана се једе на уљу.

У наставку доносимо седам укусних, једноставних и традиционалних рецепата који ће вам олакшати планирање прве седмице поста.

1. Петак: Пасуљ на води (класични посни)

Састојци:

• 500 г бијелог или шареног пасуља
• 1 главица црног лука
• 2 шаргарепе
• Ловоров лист
• Со, бибер, црвена паприка
• По жељи: мало суве паприке

Припрема:
Пасуљ најприје потопите преко ноћи. Сутрадан га исперите, прокувајте и прву воду одбаците. Додајте свјежу воду, црни лук (цјелу главицу или сјецкану), исјецкану шаргарепу и ловоров лист. Кувајте на лаганој ватри док пасуљ потпуно не омекша. Пред крај додајте со, мало бибера и црвену паприку.
Ова верзија без уља је лагана, чиста и идеална за први дан поста.

2. Субота: Печена скуша са лимуном и кромпиром

Састојци:

• 2 скуше
• 3–4 кромпира
• Лимун
• Маслиново уље
• Со, бибер, рузмарин

Припрема:
Рибу очистите, посолите и побиберите споља и изнутра. Поређајте у плех заједно са исјецканим кромпиром. Прелијте маслиновим уљем, додајте рузмарин и колутове лимуна. Пеците 30–40 минута на 200 °C.
Јело је лагано, здраво, мирисно и готово без велике припреме.

3. Недјеља: Паприкаш од лососа са поврћем

Састојци:

• 300–400 г лососа
• 1 главица лука
• 1 шаргарепа
• 1 тиквица
• 1 црвена паприка
• 2 парадајза или кашика парадајз-пелата
• Маслиново уље, бибер, со, першун

Припрема:
На мало уља пропржите лук, шаргарепу и паприку. Додајте тиквицу и парадајз, па кратко динстајте. Убаците комаде лососа, налијте мало воде и кувајте 15–20 минута. Посипајте першуном.
Ово је лагано рибо јело које се савршено уклапа у недјељни ручак.

4. Понедјељак: Посни пире од кромпира и динстани шпинат

Састојци за пире:

• 6 кромпира
• Со
• Мало воде у којој се кувао кромпир

Припрема:
Кромпир скувајте у сланој води, изгњечите га и додајте мало воде од кувања да добијете кремасту текстуру.

Шпинат:
Динстајте га на води са мало соли. По жељи додајте бели лук (сијечен или у праху).

Јело је једноставно, али хранљиво, и идеално за дан без уља.

5. Уторак: Гулаш од гљива са поврћем

Састојци:

• 500 г шампињона или буковача
• 1 црни лук
• 1 шаргарепа
• 1 кромпир
• Уље
• Со, бибер, биљни зачин, першун

Припрема:
На уљу пропржите лук и шаргарепу. Додајте печурке и динстајте док не испусте воду. Додајте исјецкан кромпир и прелијте водом. Кувајте 20–25 минута док се све не згусне у гулаш.
 

6. Сриједа: Топла чорба од поврћа

Састојци:

• Шаргарепа
• Карфиол или броколи
• Кромпир
• Лук
• Першун
• Со, бибер

Припрема:
Сво поврће исјецкајте на коцкице, додајте воду и со, па кувајте док не омекша. Пред крај додајте бибер и свјеж першун.
Чорба је лагана, топла и идеална за сриједу на води.

7. Четвртак: Посна мусака од тиквице и кромпира

Састојци:

• 2 тиквице
• 4 кромпира
• 1 главица лука
• Уље
• Со, бибер
• По жељи: пола шоље пиринча

Припрема:
Уљем премажите плех. Редајте ред кромпира, ред тиквица, па ред сјецканог лука. Све лагано посолите. Додајте по жељи слој танког, већ скуваног пиринча. Поновите. Прелијте водом да мало покрије дно и пеците 40–45 минута на 200 °C.
Добијате лагану мусаку која је идеална за крај прве седмице поста.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.