Домаћи сируп за суви кашаљ: Рецепт из бакине кухиње који се деценијама није мијењао

Цијела кућа ће мирисати на црни лук, али у три сата ујутру то вам можда буде најмањи проблем.

Домаћи сируп за суви кашаљ кува се пуна два сата, баш онако како се некада правио у многим кућама. Када ноћу почне онај упорни, суви кашаљ који не дозвољава да заспите, многи се сјете овог старинског рецепта из дјетињства.

Прави се од само четири састојка и не захтијева никакве посебне вјештине. Није замјена за лијек нити обећава чудесно изљечење, али је занимљив рецепт из домаће кухиње који се генерацијама чувао и преносио с кољена на кољено.

Црни лук, шећер и стрпљење: Бакин рецепт

Главни састојак је црни лук, онај исти који готово свако домаћинство има у остави. Некада је био при руци за сваку кућну тегобу, а дугим кувањем његова оштрина нестаје и остаје слатка, густа течност тамне, ћилибарне боје.

• 500 грама црног лука
• 700 грама шећера
• 40 до 50 грама меда (око двије кашике)
• један литар воде

Лук ољуштите, исјеците на ребра и ставите у шерпу. Додајте шећер и воду, промијешајте и поклопите. Кувајте на веома тихој ватри око два сата, тако да течност само лагано ври. Нема потребе за јаком ватром јер би шећер могао да се ухвати за дно и поквари укус сирупа.

Мед се додаје када се сируп охлади

Када је лук скуван, извадите комаде и оставите течност да се потпуно охлади. Тек тада умијешајте мед и добро промијешајте како би се сјединио са сирупом.

Готов сируп сипајте у чисту стаклену теглу и чувајте у фрижидеру. Увијек га узимајте чистом кашиком. Ако примијетите промјену мириса или изгледа, попут појаве пјене, киселкастог мириса или буђи, немојте га користити.

Зашто овај домаћи сируп за суви кашаљ има смисла

Највећу заслугу овдје нема лук, већ мед. Прегледна студија објављена у часопису „BMJ Evidence-Based Medicine“, која се бавила анализом употребе меда код инфекција горњих дисајних путева, указује на то да мед може ублажити учесталост и јачину кашља боље од уобичајених мјера, преноси Крстарица.

Густ, слатки сируп пријатан је за грло и може ублажити осјећај гребања када је оно надражено.

Лук се традиционално користи у овом сирупу, али нема чврстих доказа да сам по себи смирује кашаљ. Зато домаћи сируп од лука и меда треба посматрати управо као оно што јесте – топлу кућну помоћ, а не замјену за терапију.

Када домаћи сируп није довољан

Мед се никако не даје бебама млађим од годину дана због ризика од ботулизма. Овај сируп садржи и велику количину шећера, па није добар избор за особе које морају строго да контролишу унос шећера, укључујући и особе са дијабетесом.

Домаћи сируп може бити само помоћ код блажих тегоба, али због њега не треба одлагати преглед ако кашаљ не пролази или се погоршава.

Љекару се обратите ако кашаљ траје дуже од три седмице, ако имате отежано дисање, високу температуру, крв у испљувку или бол у грудима.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.