Domaći sirup za suvi kašalj: Recept iz bakine kuhinje koji se decenijama nije mijenjao

Cijela kuća će mirisati na crni luk, ali u tri sata ujutru to vam možda bude najmanji problem.

Domaći sirup za suvi kašalj kuva se puna dva sata, baš onako kako se nekada pravio u mnogim kućama. Kada noću počne onaj uporni, suvi kašalj koji ne dozvoljava da zaspite, mnogi se sjete ovog starinskog recepta iz djetinjstva.

Pravi se od samo četiri sastojka i ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Nije zamjena za lijek niti obećava čudesno izlječenje, ali je zanimljiv recept iz domaće kuhinje koji se generacijama čuvao i prenosio s koljena na koljeno.

Crni luk, šećer i strpljenje: Bakin recept

Glavni sastojak je crni luk, onaj isti koji gotovo svako domaćinstvo ima u ostavi. Nekada je bio pri ruci za svaku kućnu tegobu, a dugim kuvanjem njegova oštrina nestaje i ostaje slatka, gusta tečnost tamne, ćilibarne boje.

• 500 grama crnog luka
• 700 grama šećera
• 40 do 50 grama meda (oko dvije kašike)
• jedan litar vode

Luk oljuštite, isjecite na rebra i stavite u šerpu. Dodajte šećer i vodu, promiješajte i poklopite. Kuvajte na veoma tihoj vatri oko dva sata, tako da tečnost samo lagano vri. Nema potrebe za jakom vatrom jer bi šećer mogao da se uhvati za dno i pokvari ukus sirupa.

Med se dodaje kada se sirup ohladi

Kada je luk skuvan, izvadite komade i ostavite tečnost da se potpuno ohladi. Tek tada umiješajte med i dobro promiješajte kako bi se sjedinio sa sirupom.

Gotov sirup sipajte u čistu staklenu teglu i čuvajte u frižideru. Uvijek ga uzimajte čistom kašikom. Ako primijetite promjenu mirisa ili izgleda, poput pojave pjene, kiselkastog mirisa ili buđi, nemojte ga koristiti.

Zašto ovaj domaći sirup za suvi kašalj ima smisla

Najveću zaslugu ovdje nema luk, već med. Pregledna studija objavljena u časopisu „BMJ Evidence-Based Medicine“, koja se bavila analizom upotrebe meda kod infekcija gornjih disajnih puteva, ukazuje na to da med može ublažiti učestalost i jačinu kašlja bolje od uobičajenih mjera, prenosi Krstarica.

Gust, slatki sirup prijatan je za grlo i može ublažiti osjećaj grebanja kada je ono nadraženo.

Luk se tradicionalno koristi u ovom sirupu, ali nema čvrstih dokaza da sam po sebi smiruje kašalj. Zato domaći sirup od luka i meda treba posmatrati upravo kao ono što jeste – toplu kućnu pomoć, a ne zamjenu za terapiju.

Kada domaći sirup nije dovoljan

Med se nikako ne daje bebama mlađim od godinu dana zbog rizika od botulizma. Ovaj sirup sadrži i veliku količinu šećera, pa nije dobar izbor za osobe koje moraju strogo da kontrolišu unos šećera, uključujući i osobe sa dijabetesom.

Domaći sirup može biti samo pomoć kod blažih tegoba, ali zbog njega ne treba odlagati pregled ako kašalj ne prolazi ili se pogoršava.

Ljekaru se obratite ako kašalj traje duže od tri sedmice, ako imate otežano disanje, visoku temperaturu, krv u ispljuvku ili bol u grudima.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.