Рецепт за укусне чоколадне еспресо ролнице

​Цимет ролнице за сада на страну, имамо рецепт за укусне чоколадне еспресо ролнице.

Ова идеална викенд посластица препуна је укуса и преливена богатом глазуром од кафе за врхунско гурманско уживање, а најбоље је то што су готове веома брзо.

Резултат ће бити тепсија чији ће садржај врло вјероватно одмах нестати, а рецепт доносимо у наставку.

Састојци:

За тијесто:

240 мл топлог млијека

2,25 кашичице сухог квасца

1 кашичица шећера

100 г гранулираног шећера

75 г несланог путера (омекшалог)

1 кашичица соли

2 јајета

500 г вишенамјенског брашна

За надјев:

115 г несланог путера (омекшалог)

60 мл густог врхња

110 г смеђег шећера

10 г какаа у праху

5 г инстант кафе у праху

90 г тамне чоколаде (ситно насјецкане)

За густу крему:

120 мл густог врхња за шлаг (за прелити прије печења)

За глазуру од кафе:

120 г шећера у праху

5 г инстант кафе у праху

2 кашике густог врхња (прилагодите жељену густоћу)

Припрема:

У великој здјели отопите квасац у топлом млијеку са кашичицом шећера. Оставите да одстоји око пет минута. Требао би се почет пјенити и бујати.

У здјелу миксера додајте 100 г гранулираног шећера, путер, со, јаја и брашно (састојке за тијесто). Затим улијте смјесу квасца и добро промијешајте док се добро не сједини и док се тијесто не одвоји од стијенке посуде.

Ставите тијесто у науљену здјелу, покријте и оставите да се диже на топлом мјесту око један сат или док се тијесто не удвостручи.

У средњој здјели помијешајте омекшали путер, густо врхње, смеђи шећер, какао прах и инстант кафу у праху док се добро не сједине. Умијешајте насјецкану тамну чоколаду.

Након што се тијесто дигло, разваљајте га у велики правоугаоник. Надјев равномјерно распоредите по тијесту, остављајући мало мјеста око ивица.

Заролајте тијесто у чврсту роладу коју потом нарежите на осам једнаких кришки и ставите их у подмазани плех за печење.

Посуду покријте чистом кухињском крпом и оставите да се ролнице дижу 30-45 минута, односно док се не удвоструче.

Након што су нарасле, непосредно прије печења их прелијте с густим врхњем за шлаг.

Загријте рерну на 175°Ц и пеците ролнице 25-30 минута, или док не порумене и не буду печене.

Док се пеку, умутите шећер у праху, инстант кафу у праху и врхње док не добијете глатку смјесу. По потреби прилагодите густоћу с још креме.

Након што су ролнице печене и мало охлађене, по врху их обилно полијте глазуром од кафе, наводи "НовиЛист".

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.