Храна и пиће
Фото: Илустрација
Сутра се у Србији обиљежава велика крсна слава - Свети Никола. Многе куће обиљежиће ову славу, тако што ће домаћини рано ујутру отићи у цркву са славским колачем које су домаћице већ умијесиле и украсиле.
Потом ће у свом дому дочекати гости са којима ће се подијелити славска трпеза на којој ће се наћи бројне ђаконије.
А славски колач је круна сваке трпезе и домаћице у њега улажу много труда и љубави.
Прави славски колач направљен је у дому домаћина и обавезно се додаје и освештана водица коју је пред славу свештеник освештао. Данас вам доносимо рецепт за њега, као и за украсе.
Вријеме припреме:
30 минута + 60 минута нарастања
Састојци:
600 г брашна
5 кашика уља
квасац
1 кашика соли
1 кашичица шећера
млака вода
Начин припреме:
Надошли квасац умијесити са осталим састојцима да буде меко тијесто. Тијесто оставити на надође. Од надошлог тијеста обликовати славски колач и оставити да још мало нарасте.
Прокувати мало воде и кашичицу брашна и овом смјесом намазати колач прије печења и ставити украсе по жељи.
Састојци за премаз:
20-30мл воде
2 кашичице уља
2 кашичице брашна
мало шећера (за лијепу боју колача)
Састојци за украсе:
200г брашна
50г густина како би украси били бијели
120-130мл воде (100мл обичне и око 25 освештане)
1 кашићица соли
Можете смањити количину састојака за украсе уколико припремате мање украса. Међутим, ако планирате да правите и плетеницу око колача, онда направите дуплу мјеру тијеста за украсе.
У зависности од тога колико сте вични, од смјесе можете направити сљедеће традиционалне украсе: печате, птичице, књиге, гроздове, класје жита, машнице, крст, ружице, цвијетове, листиће.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
