Рецепт дана: Слатко од лубенице

Састојци

• 1,5 кг коре лубенице
• 1 кг шећера
• 100 мл воде
• 2 лимуна
• 1 ванилин шећер
• 3 клинчића
• 1 кашика рума
• 2 звјездице аниса
• 1 штапић цимета

Припрема

Кору лубенице оперите, огулите зелени дио и нарежите на мање комаде. Нарезану лубеницу ставите кувати у хладну воду. Кад вода прокључа, кувајте 20 минута. Проциједите, поновно приставите воду и овај корак поновите три пута. У већи лонац дебљег дна ставите шећер и на лаганој ватри пустите да се карамелизује. Додајте мало воде, како шећер не би загорио, промијешајте па додајте кувану кору лубенице. Када смјеса прокључа оставите да кува 15 минута, додајте припремљене зачине и нарезани лимун, промијешајте и кувајте додатних пет минута. У вруће стерилисане тегле улијте врућу кувану кору лубенице заједно са зачинима и сирупом, добро затворите и пустите да се охлади. Чувајте на хладном и тамном мјесту.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.