Старинскe шапице које се топе у устима: Тајна је у једном састојку

Мирис ораха и ваниле враћа нас у бакину кухињу, гдје су се припремали најљепши домаћи колачи. Старinske шапице идеалне су за славе, празнике или уз поподневну кафу, а њихова посебност је у томе што дуго остају свјеже и прхке.

Тајна њихове текстуре крије се у свињској масти, која тијесту даје препознатљиву мекоћу. Иако се може користити и маргарин, традиционални рецепт са машћу даје најбоље резултате.

Састојци

- 250 г свињске масти
- 250 г мљевених ораха
- 250 г шећера у праху
- 3 јајета
- 500 г брашна
- Мало масти и брашна за калупе
За посипање: шећер у праху и ванилин шећер.

Припрема

Умутите маст и шећер у праху док не добијете кремасту смјесу. Додајте јаја и мљевене орахе, а затим постепено умијешајте брашно. Кратко мијесите док не добијете глатко тијесто.

Калупе за шапице премажите танким слојем масти и поспите брашном. Напуните их тијестом, али не до врха, јер ће колачи током печења благо нарасти.

Пеците у рерни загријаној на 180 степени, од 15 до 20 минута, док не добију свијетлозлатну боју.

Печене шапице оставите неколико минута у калупима, а затим их пажљиво извадите. Када се охладе, уваљајте их у шећер у праху помијешан са ванилин шећером.

Савјет: Чувајте их у добро затвореној кутији, на хладном и сувом мјесту. Тако могу остати укусне и прхке и до десет дана.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.