Чоко-оранж торта: Савршен спој чоколаде и наранџе који осваја на први залогај

Спој богате чоколаде и освјежавајуће наранџе чини ову торту неодољивом посластицом за рођендане, прославе и породична окупљања. Сочан какао бисквит, кремасти филови и прелив од црне чоколаде дају јој посебан укус.

Припрема траје око 90 минута, уз додатно вријеме за хлађење.

САСТОЈЦИ
За бисквит:
- 5 јаја
- 125 г шећера
- 125 г брашна
- 1 прашак за пециво
- 50 г какаоа
- 200 мл сока од наранџе за преливање
За крем од бијеле чоколаде:
- 5 јаја
- 200 г шећера
- 200 г бијеле чоколаде
- 200 г путера
- 1 замрзнута наранџа
- Неколико капи ароме рума
За чоколадни фил:
- 200 г бијеле чоколаде
- 150 мл слатке павлаке
- 70 г путера
- 50 г какаоа
- 100 г шлага у праху
- 500 мл киселе воде
- Мало наранџасте прехрамбене боје
За воћни фил:
- 3 замрзнуте наранџе
- 500 мл сока од наранџе
- 150 г шећера
- 120 г густина
За чоколадни прелив:
- 300 г црне чоколаде
- 300 мл слатке павлаке
ПРИПРЕМА
Бисквит: Умутите бјеланца са шећером, додајте жуманца, а затим брашно помијешано са прашком за пециво и какаом. Смјесу сипајте у калуп пречника 24 цм и пеците око 15 минута на 180 степени. Охлађен бисквит прелијте соком од наранџе.

Крем од бијеле чоколаде: Јаја и шећер кувајте на пари док се не згусну. Додајте бијелу чоколаду и арому рума. У охлађен крем умијешајте умућен путер и нарендану замрзнуту наранџу.

Воћни фил: Помјешајте нарендане наранџе, сок, шећер и густин. Кувајте уз мијешање док се смјеса не згусне, па охладите.

Чоколадни фил: Отопите бијелу чоколаду са слатком павлаком и путером. У охлађену смјесу додајте шлаг умућен са киселом водом, какао и мало прехрамбене боје.

Слагање: На бисквит распоредите припремљене филове. По жељи, бисквит можете пререзати на више кора и ређати их између филова.

Прелив: Загријте слатку павлаку, додајте изломљену црну чоколаду и мијешајте док не добијете гладак ганаш. Прелијте торту и оставите је у фрижидеру неколико сати, најбоље преко ноћи.

Послужите добро охлађену и уживајте у комбинацији чоколаде и цитрусних арома.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.