Лажне кнедле са шљивама: Сочније и укусније од правих, а припремају се дупло лакше

Лажне кнедле са шљивама освајају већ од првог залогаја, а припремају се много једноставније од класичних кнедли. Миришу на шљиве, сочне су и укусне, па су прави избор када вам се једе нешто слатко, домаће и брзо.

Јесења посластица од шљива којој ћете се стално враћати

Овај слаткиш је најљепши начин да дочекате јесен: кнедле са шљивама, само овог пута претворене у предиван колач.

Потребно:

• 200 г презли
• 4 кашике шећера
• ванилин шећер
• 50 г маслаца

Воћни фил:

• 1 кг шљива
• 5 кашика шећера
• ванилин шећер
• 3 кашике густина
• сасвим мало воде

Фил од гриза:

• 1 л млијека
• 13 кашика гриза
• 10 кашика шећера
• ванилин шећер
• 1 јаје
• 90 г маслаца

Презле и шљиве: два фила на којима све почива

Припрема: У чинији помијешајте презле, шећер и ванилин шећер, па смјесу пропржите на 50 грама отопљеног маслаца. Оставите је са стране да се охлади.

За воћни фил шљиве очистите и ставите их у шерпу са шећером да се прокувају. Густин размутите са мало воде и додајте га у скуване шљиве. Шерпу вратите на ринглу да све проври, па је склоните да се фил прохлади.

Фил од гриза припрема се тако што сједините гриз, шећер и ванилин шећер. Ту мјешавину затим додајте у млијеко, а када је скоро скувано, убаците и једно јаје. Склоните са рингле и уз снажно мијешање додајте маслац, па мијешајте док се све не сједини.

Фил од гриза је дио на којем овај колач успијева или пада. Ако га прерано склоните са ватре, остаје риједак и колач се не држи када га сјечете. Ако га прекувате, стварају се грудвице и маслац се теже сједињује. Зато мијешајте одлучно и без паузе, све док маса не буде глатка и сјајна преноси Крстарица.

Кнедле са шљивама у плеху, слој по слој

На дно плеха најприје распоредите половину пропржених презли, а преко њих половину фила од гриза. Слиједи цијели фил од шљива, преко њега остатак фила од гриза, а на крају све поспите преосталим презлама.

Оставите колач да се добро охлади, па га исјеците и послужите. Ове лажне кнедле са шљивама најукусније су када се добро расхладе и стегну.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.