Lažne knedle sa šljivama: Sočnije i ukusnije od pravih, a pripremaju se duplo lakše

Lažne knedle sa šljivama osvajaju već od prvog zalogaja, a pripremaju se mnogo jednostavnije od klasičnih knedli. Mirišu na šljive, sočne su i ukusne, pa su pravi izbor kada vam se jede nešto slatko, domaće i brzo.

Jesenja poslastica od šljiva kojoj ćete se stalno vraćati

Ovaj slatkiš je najljepši način da dočekate jesen: knedle sa šljivama, samo ovog puta pretvorene u predivan kolač.

Potrebno:

• 200 g prezli
• 4 kašike šećera
• vanilin šećer
• 50 g maslaca

Voćni fil:

• 1 kg šljiva
• 5 kašika šećera
• vanilin šećer
• 3 kašike gustina
• sasvim malo vode

Fil od griza:

• 1 l mlijeka
• 13 kašika griza
• 10 kašika šećera
• vanilin šećer
• 1 jaje
• 90 g maslaca

Prezle i šljive: dva fila na kojima sve počiva

Priprema: U činiji pomiješajte prezle, šećer i vanilin šećer, pa smjesu propržite na 50 grama otopljenog maslaca. Ostavite je sa strane da se ohladi.

Za voćni fil šljive očistite i stavite ih u šerpu sa šećerom da se prokuvaju. Gustin razmutite sa malo vode i dodajte ga u skuvane šljive. Šerpu vratite na ringlu da sve provri, pa je sklonite da se fil prohladi.

Fil od griza priprema se tako što sjedinite griz, šećer i vanilin šećer. Tu mješavinu zatim dodajte u mlijeko, a kada je skoro skuvano, ubacite i jedno jaje. Sklonite sa ringle i uz snažno miješanje dodajte maslac, pa miješajte dok se sve ne sjedini.

Fil od griza je dio na kojem ovaj kolač uspijeva ili pada. Ako ga prerano sklonite sa vatre, ostaje rijedak i kolač se ne drži kada ga sječete. Ako ga prekuvate, stvaraju se grudvice i maslac se teže sjedinjuje. Zato miješajte odlučno i bez pauze, sve dok masa ne bude glatka i sjajna prenosi Krstarica.

Knedle sa šljivama u plehu, sloj po sloj

Na dno pleha najprije rasporedite polovinu proprženih prezli, a preko njih polovinu fila od griza. Slijedi cijeli fil od šljiva, preko njega ostatak fila od griza, a na kraju sve pospite preostalim prezlama.

Ostavite kolač da se dobro ohladi, pa ga isjecite i poslužite. Ove lažne knedle sa šljivama najukusnije su kada se dobro rashlade i stegnu.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.