Čoko-oranž torta: Savršen spoj čokolade i narandže koji osvaja na prvi zalogaj

Spoj bogate čokolade i osvježavajuće narandže čini ovu tortu neodoljivom poslasticom za rođendane, proslave i porodična okupljanja. Sočan kakao biskvit, kremasti filovi i preliv od crne čokolade daju joj poseban ukus.

Priprema traje oko 90 minuta, uz dodatno vrijeme za hlađenje.

SASTOJCI
Za biskvit:
- 5 jaja
- 125 g šećera
- 125 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 50 g kakaoa
- 200 ml soka od narandže za prelivanje
Za krem od bijele čokolade:
- 5 jaja
- 200 g šećera
- 200 g bijele čokolade
- 200 g putera
- 1 zamrznuta narandža
- Nekoliko kapi arome ruma
Za čokoladni fil:
- 200 g bijele čokolade
- 150 ml slatke pavlake
- 70 g putera
- 50 g kakaoa
- 100 g šlaga u prahu
- 500 ml kisele vode
- Malo narandžaste prehrambene boje
Za voćni fil:
- 3 zamrznute narandže
- 500 ml soka od narandže
- 150 g šećera
- 120 g gustina
Za čokoladni preliv:
- 300 g crne čokolade
- 300 ml slatke pavlake
PRIPREMA
Biskvit: Umutite bjelanca sa šećerom, dodajte žumanca, a zatim brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakaom. Smjesu sipajte u kalup prečnika 24 cm i pecite oko 15 minuta na 180 stepeni. Ohlađen biskvit prelijte sokom od narandže.

Krem od bijele čokolade: Jaja i šećer kuvajte na pari dok se ne zgusnu. Dodajte bijelu čokoladu i aromu ruma. U ohlađen krem umiješajte umućen puter i narendanu zamrznutu narandžu.

Voćni fil: Pomješajte narendane narandže, sok, šećer i gustin. Kuvajte uz miješanje dok se smjesa ne zgusne, pa ohladite.

Čokoladni fil: Otopite bijelu čokoladu sa slatkom pavlakom i puterom. U ohlađenu smjesu dodajte šlag umućen sa kiselom vodom, kakao i malo prehrambene boje.

Slaganje: Na biskvit rasporedite pripremljene filove. Po želji, biskvit možete prerezati na više kora i ređati ih između filova.

Preliv: Zagrijte slatku pavlaku, dodajte izlomljenu crnu čokoladu i miješajte dok ne dobijete gladak ganaš. Prelijte tortu i ostavite je u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći.

Poslužite dobro ohlađenu i uživajte u kombinaciji čokolade i citrusnih aroma.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.