Recept dana: Slatko od lubenice

Sastojci

• 1,5 kg kore lubenice
• 1 kg šećera
• 100 ml vode
• 2 limuna
• 1 vanilin šećer
• 3 klinčića
• 1 kašika ruma
• 2 zvjezdice anisa
• 1 štapić cimeta

Priprema

Koru lubenice operite, ogulite zeleni dio i narežite na manje komade. Narezanu lubenicu stavite kuvati u hladnu vodu. Kad voda proključa, kuvajte 20 minuta. Procijedite, ponovno pristavite vodu i ovaj korak ponovite tri puta. U veći lonac debljeg dna stavite šećer i na laganoj vatri pustite da se karamelizuje. Dodajte malo vode, kako šećer ne bi zagorio, promiješajte pa dodajte kuvanu koru lubenice. Kada smjesa proključa ostavite da kuva 15 minuta, dodajte pripremljene začine i narezani limun, promiješajte i kuvajte dodatnih pet minuta. U vruće sterilisane tegle ulijte vruću kuvanu koru lubenice zajedno sa začinima i sirupom, dobro zatvorite i pustite da se ohladi. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.