Рецепт дана: Руске капе

Доносимо вам једноставан рецепт за легендарне руске капе

Састојци:

8 јаја

13 кашика шећера

3 кашике уља

10 кашика брашна

1 кесица прашка за пециво

3 кашике воде

За фил:

700 мл млијека

8 кашика брашна

8 кашика шећера

1 кесица ванилин шећера

1 маргарин

За глазуру:

100 г чоколаде

3 кашике уља

Припрема: У дубљу посуду сипајте половину млијека и ставите да се грије на тихој ватри. У другу половину млијека сипајте брашно, шећер и ванилин шећер и све добро промијешајте. Када млијеко на тихој ватри проври, постепено, уз стално мијешање, додајте млијеко са брашном и кувајте док не добијете густ фил. Фил склоните са ватре и оставите да се охлади на собној температури. Одвојте бјеланца од жуманаца, па их са шећером умутите у чврст снијег. Уз стално мућење миксером бјеланцима постепено додајте жуманца. Наставите мућење, па додајте воду, уље, брашно са прашком за пециво, те какао и мутите док се не добије уједначена смјеса. Обложите папиром за печење плех и преспите смјесу па је равномјерно распоредите и пеците у загријаној рерни на 200 степени око 20 минута. Охлађен бисквит чашицом исијеците на што више кругова и сваки дио попречно исијеците ножем. Једну половину намажите филом и преклопите другом. Бочне стране колача премажите филом и уваљајте колач у кокос. Чоколаду са уљем отопите на тихој ватри уз стално мијешање. На врх сваког колача додајте кашичицу истопљене чоколаде. Руске капе држите у фрижидеру до послужења.

Уживајте!

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.