Храна и пиће
Фото: Глас Српске
Доносимо рецепт за куглоф са циметом.
Састојци:
300 г глатког брашна
2 кашичице мљевеног цимета
1 кашичица прашка за пециво
пола кашичице соде бикарбоне
пола кашичице соли
180 г омекшалог путера
180 г смеђег шећера
80 г бијелог шећера
3 велика јајета
1 кашичица екстракта ванилије
200 мл киселе павлаке
80 мл млијека
За слој са циметом:
60 г смеђег шећера
1 кашика цимета
30 г отопљеног путера
За глазуру:
100 г крем-сира
80 г шећера у праху
3 кашике млијека
Пола кашичице екстракта ванилије
Припрема:
Загријте рерну на 175 степени, а калуп за куглоф премажите путером и поспите брашном. Помијешајте брашно, цимет, прашак за пециво, соду бикарбону и со, а у другој посуди умутите путер са смеђим и бијелим шећером, па додајте јаја једно по једно и ванилу. Постепено умијешајте суве састојке, наизмјенично додајући киселу павлаку и млијеко. Пола смјесе сипајте у калуп, поспите мјешавином смеђег шећера и цимета, прелијте отопљеним путером, па прекријте остатком смјесе. Пеците 45–55 минута, а затим оставите куглоф да се хлади 15 минута у калупу прије него што га пажљиво извадите и потпуно охладите. За глазуру помијешајте крем-сир, шећер у праху, ванилију и млијеко, прелијте преко охлађеног куглофа.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
