Recept dana: Kuglof s cimetom

Donosimo recept za kuglof sa cimetom.

Sastojci: 

300 g glatkog brašna
2 kašičice mljevenog cimeta
1 kašičica praška za pecivo
pola kašičice sode bikarbone
pola kašičice soli
180 g omekšalog putera
180 g smeđeg šećera
80 g bijelog šećera
3 velika jajeta
1 kašičica ekstrakta vanilije
200 ml kisele pavlake
80 ml mlijeka

Za sloj sa cimetom:

60 g smeđeg šećera
1 kašika cimeta
30 g otopljenog putera

Za glazuru:

100 g krem-sira
80 g šećera u prahu
3 kašike mlijeka
Pola kašičice ekstrakta vanilije

Priprema:

Zagrijte rernu na 175 stepeni, a kalup za kuglof premažite puterom i pospite brašnom. Pomiješajte brašno, cimet, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so, a u drugoj posudi umutite puter sa smeđim i bijelim šećerom, pa dodajte jaja jedno po jedno i vanilu. Postepeno umiješajte suve sastojke, naizmjenično dodajući kiselu pavlaku i mlijeko. Pola smjese sipajte u kalup, pospite mješavinom smeđeg šećera i cimeta, prelijte otopljenim puterom, pa prekrijte ostatkom smjese. Pecite 45–55 minuta, a zatim ostavite kuglof da se hladi 15 minuta u kalupu prije nego što ga pažljivo izvadite i potpuno ohladite. Za glazuru pomiješajte krem-sir, šećer u prahu, vaniliju i mlijeko, prelijte preko ohlađenog kuglofa.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.