Рецепт дана: Крем супа од вргања

Састојци

• 300 г вргања
• 2 кромпира
• 1 мрква
• 1 лук
• 1 чен бијелог лука
• 100 мл бијелог вина
• 700 мл супе од поврћа
• 150 мл павлаке за кување
• со и бибер

Припрема:

Вргање очистите, нарежите на плошке, кратко бланширајте и проциједите. Лук и бијели лук очистите и ситно исјецкајте. Мркву и кромпир огулите и нарежите на коцкице. У већој посуди издинстајте лук, додајте мркву и вргање. Све заједно кратко динстајте подливајући супом. Додајте кромпир, бијели лук и зачине, па динстајте још десет минута. Додајте вино и остатак супе па кратко кувајте док поврће не омекша. Поврће затим уситните штапним миксером. На крају додајте павлаку за кување, кратко прокувајте и послужите топло.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.