Рецепт дана: Крем супа од вргања

Данас вам доносимо рецепт за припрему крем супе од вргања.

Састојци:

300 г вргања

2 кромпира

1 мрква

1 лук

1 чен бијелог лука

100 мл бијелог вина

700 мл повртне супе  или воде

150 мл павлаке за кување

со и бибер

Припрема:

Вргање очистите, исијеците на плошке, кратко бланширајте и проциједите. Оба лука очистите и исјецкајте.

Мркву и кромпир огулите и исијеците на коцкице. У већој посуди динстајте насјецкани лук, додајте мркву и вргање.

Све заједно кратко динстајте подлијевајући супом. Додајте кромпир, исјецкани бијели лук, зачине и динстајте још десет минута.

Додајте вино и остатак супе, кратко прокувајте док поврће не омекша. Поврће затим уситните штапним миксером. На крају додајте павлаку за кување, кратко прокувајте и послужите топло.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.