Recept dana: Krem supa od vrganja

Danas vam donosimo recept za pripremu krem supe od vrganja.

Sastojci:

300 g vrganja

2 krompira

1 mrkva

1 luk

1 čen bijelog luka

100 ml bijelog vina

700 ml povrtne supe  ili vode

150 ml pavlake za kuvanje

so i biber

Priprema:

Vrganje očistite, isijecite na ploške, kratko blanširajte i procijedite. Oba luka očistite i isjeckajte.

Mrkvu i krompir ogulite i isijecite na kockice. U većoj posudi dinstajte nasjeckani luk, dodajte mrkvu i vrganje.

Sve zajedno kratko dinstajte podlijevajući supom. Dodajte krompir, isjeckani bijeli luk, začine i dinstajte još deset minuta.

Dodajte vino i ostatak supe, kratko prokuvajte dok povrće ne omekša. Povrće zatim usitnite štapnim mikserom. Na kraju dodajte pavlaku za kuvanje, kratko prokuvajte i poslužite toplo.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.