Поврће које треба јести кувано
Осим свјежег, постоји и поврће чији се антиоксиданси боље апсорбују ако се претходно кувају. Како бисте максимално искористили хранљиве састојке из њих, најбоље би било да их термички обрадите.
Често читамо и слушамо о томе да је поврће најбоље конзумирати у свјежем стању, јер је богато витаминима и минералима. Али постоји и оно чији се антиоксиданси боље апсорбују ако се претходно кувају.
Како бисте максимално искористили хранљиве састојке из шаргарепе, белог кромпира, цвекле, карфиола и шпаргле, најбоље би било да их термички обрадите.
На тај начин се боље апсорбује бета-каротен из шаргарепе, кромпира, тиквица и бундеве.
Свакако је боље да једете и такво поврће него да га уопште не конзумирате. Али кувајте га пажљиво (да довољно смекша), али не предуго (како не би било кашасто).
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
