Пасуљ је једно од омиљених јела у нашим крајевима, али многи га избјегавају због непријатне посљедице – надимања и стварања гасова.

Овај проблем настаје зато што пасуљ садржи одређене сложене угљене хидрате (олигосахариде) које наше тијело тешко вари.

Када ти шећери стигну до дебелог цријева, бактерије их разлажу и при том стварају гасове.

Један од најстаријих и најефикаснијих природних начина да се ово ублажи јесте додавање кима приликом кувања пасуља.

Смањује стварање гасова

Етерична уља из кима, прије свега карвон и лимонен, дјелују тако што опуштају мишиће цријева и спријечавају задржавање гасова. Тиме се смањује осјећај надутости.

Побољшава варење

Ким стимулише лучење дигестивних сокова и ензима, што помаже да се храна, укључујући и пасуљ, брже и потпуније свари.

Благо антибактеријско дејство

Његова етерична уља могу смањити активност цријевних бактерија које производе гасове при разградњи непробављених шећера из пасуља, преноси Нај Жена.

Ким се може додати у пасуљ на више начина:

1. Зрно или млевени ким: додати кашичицу пред крај кувања.

2. Чај од кима: може се направити засебно и додати у јело.

3. У комбинацији са другим зачинима: добро се слаже са ловоровим листом, бијелим луком и мајчином душицом.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.