Pasulj je jedno od omiljenih jela u našim krajevima, ali mnogi ga izbjegavaju zbog neprijatne posljedice – nadimanja i stvaranja gasova.

Ovaj problem nastaje zato što pasulj sadrži određene složene ugljene hidrate (oligosaharide) koje naše tijelo teško vari.

Kada ti šećeri stignu do debelog crijeva, bakterije ih razlažu i pri tom stvaraju gasove.

Jedan od najstarijih i najefikasnijih prirodnih načina da se ovo ublaži jeste dodavanje kima prilikom kuvanja pasulja.

Smanjuje stvaranje gasova

Eterična ulja iz kima, prije svega karvon i limonen, djeluju tako što opuštaju mišiće crijeva i spriječavaju zadržavanje gasova. Time se smanjuje osjećaj nadutosti.

Poboljšava varenje

Kim stimuliše lučenje digestivnih sokova i enzima, što pomaže da se hrana, uključujući i pasulj, brže i potpunije svari.

Blago antibakterijsko dejstvo

Njegova eterična ulja mogu smanjiti aktivnost crijevnih bakterija koje proizvode gasove pri razgradnji neprobavljenih šećera iz pasulja, prenosi Naj Žena.

Kim se može dodati u pasulj na više načina:

1. Zrno ili mleveni kim: dodati kašičicu pred kraj kuvanja.

2. Čaj od kima: može se napraviti zasebno i dodati u jelo.

3. U kombinaciji sa drugim začinima: dobro se slaže sa lovorovim listom, bijelim lukom i majčinom dušicom.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.