Oво је тајна најбољих крофни и уштипака

Први корак који треба да предузмете да би тијесто за уштипке и крофне испало савршено јесте да намирнице које користите буду собне температуре.

Извадите их минимум пола сата пре мијешања тијеста, а ако сте у журби, јаја и јогурт у чаши ставите у топлу воду како бисте брже достигли жељену температуру.

Такође, ако желите да тијесто буде прозрачно и меко, обавезно додајте мало ракије. Она даје и дивну арому.

Ово су савјети када правите слано тијесто, а ако желите да крофне или уштипци буду слатки препоручујемо да у тијесто додате рендане јабуке или суво грожђе. Ако користите суво грожђе прво га мало прокувајте, па тек онда умочите у рум.

А искусне домаћице откриле су да ће тијесто за крофне или уштипке бити љепше ако жустро мешате док се не појаве мјехурићи.

Када кренете да пржите пециво никада немојте да препуните шерпу, већ ставите пар комада. Када су скоро пржене, нагло појачајте температуру, па их вадите на убрус. Ови савјети ће вам много олакшати прављење омиљеног сланог или слатког пецива, пише Ствар укуса.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.