Ово је најстарији и најздравији колач на свијету

Ова љековита посластица се спомиње у Хомеровој Илијади под називом Интрион. У Хомеровој Илијади интрион или пастели даје се Хеленима, ратницима прије одласка у битку како би имали енергију и снагу за тешке напоре и борбу. Пастели се спомиње и у древним египатским записима, где су га узимале жене како би стимулисале хормоналне жлијезде. Чувени грчки писац и "отац" историје Херадот назвао је пастели леком и делицијом истовремено у својим записима, преноси супер жена.

Што је заправо пастели? Ради се о мјешавини двије здраве намирнице – сусама и меда. Називају га још и питом од сусама и меда.

Користи и љековита својства пастелија
Комбинација ове двије намирнице даје вам свети грал корисних састојака и то између осталог: цинка, гвожђа, влакана, магнезијума, калцијума, бакра и низа витамина, посебно групе Б, односно скоро свих састојака кључних за здравље и функционисање организма.

Према истраживањима, комбинација која се ствара синергијом ових потпуно природних састојака делотворна је за регулацију масноћа у крви, посебно односа ЛДЛ И ХДЛ холестерола.

Пастели ће идеално дјеловати на регулацију неправилних откуцаја срца, висок крвни притисак и бољу циркулацију. Даће вам неопходну енергију и снагу за тешки физички и психички рад.

Истраживања указују да редовно коришћење пастелија рјешава хронични умор, нервозу и депресију. Комбинација сјајно дјелује и на хронични стрес и то након 3 недјеље редовног коришћења.

Нова студија Цлиницал Јоурнал оф Нутритион потврдила је користи меда и сусама на редукцију депресије, артеросклерозе, мултиплесклерозе и високог крвног притиска.

Пастели садржи чак 182 елемента који су корисни за здравље нашег организма, а посебно је велика концентрација антиоксиданаса.

Само једна или двије куглице пастелија пред неки важан догађај, даће вам дуготрајну и јаку енергију и бити сјајно гориво за здравље цијелог организма.

Изворни рецепт за пастели
Састојци:

300 грама тахинија (паста од чистог мљевеног сусама)
300 грама природног меда
Напомена: У продавницама здраве хране можете наћи готови тахини.

Направите га сами ако имате времена и добар блендер.

За добар домаћи тахини намаз требају вам сирове ољуштене семенке сисама и уље по жељи (обично 2 кашичице уља иду на једну или пола шољице семенки, у зависности колико густу смесу желите – најчешће се користи сусамово, маслиново или сунцокретово). Лагано попржите семенке на тигању без додавања масноћа до златне боје (5-10 минута, мешајући стално). Будите опрезни да вам сусам не загори, јер ће постати горког укуса. Када се охладе, убаците их у блендер с маслиновим уљем и миксајте док не добијете пасту жељене густоће (можете додавати још маслиновог уља по жељи).

Поступак:
Помијешајте ове двије намирнице у посуди. Пре стављања у посуду можете излити накупљено уље које се створи на врху посуде са тахинијем. Оба састојка су течна али, што је врло интересантно, када их добро измијешате, стврднуће се у масу која се може обликовати као пластелин.

У току мијешања можете додати у масу и шаку дробљених комадића ораха, бадема, пистаћа или љешника ако желите. Неки, правећи овај рецепт, пеку смјесу, што никако не препоручујемо због великог губитка корисних састојака, али и самог укуса.

Направите куглице, плочу или неки вама занимљив облик. Уваљајте ове куглице или правоугаонике у целе семенке сусама.

Готове пастелије поређајте на неки послужавник и ставите све у хладњак.

Као лијек, али и за посластицу, потребно је узети 2-3 куглице дневно. Ипак, то је некад веома тешко, јер је овај слаткиш преукусан.

Будите умјерени, јер се ради о енергетској "бомби".

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.