Овакво јело са сланином и кромпиром још нисте пробали

Назив овог јела потиче од арапске ријечи „тартифла“, што значи кромпир, а јело датира из 18. вијека, кад се први пут помиње у књигама кувара.

Осим кромпира, лука и сланине, за припрему тартифлета користи се и полумекани сир реблошон, али се може користити и камамбер или бри.
Састојци:

1 кг кромпира

350 г сланине

1 главица црног лука

1 чен бијелог лука

3 кашике бијелог вина

60 мл павлаке за кување

450 г сира (или павлаке)

со, бибер
Припрема:

Кромпир ољуштите и скувајте у дубоком лонцу у мало посољеној води. Кад се скува, оставите да се охлади. Сланину исијеците на шните па испржите у тави док не постане хрскава.

Пребаците је на тањир с папирним убрусом. Црни и бијели лук ситно исјецкајте па испржите на маслиновом уљу. Искључите ринглу па додајте вино. Кромпир исијеците на кришке, половину положите у плех, посолите и побиберите. Сипајте сланину и издинстани црни и бијели лук, па сипајте остатак кромпира.

Прелијте павлаком и танким кришкама сира. Пеците око 30 минута на 200 степени.

Савјет: Сир прије печења држите на собној температури да омекша.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.