Овако пире кромпир спремају искусни кувари: Никада вам не би пало на памет шта раде

Многе домаћице при спремању кромпир одмах стављају у воду да се кува, али они то никако неће урадити.

Ево у чему је тајна!

Кување пире кромпира је увијек добра опција, али можда га годинама припремате погрешно?

Пире кромпир је класична храна, савршена као додатак уз сваки оброк. Међутим, постизање савршеног пире кромпира може бити прави кулинарски изазов. Може испасти грудваст, превише густ или чак превише течан, а лако је направити грешке које могу покварити јело.

Шеф кухиње има посебан трик

Међутим, један шеф из ресторана *Фалоу* подијелио је свој трик за савршен пире кромпир у сваком тренутку. У ТикТок видеу, он је подијелио своје савјете, препоручујући да кромпире не кувате прво.

Приказао је поступак у видеу, објашњавајући:

— Данас правимо кромпир пире, као прави шеф. Ставите мало крупне соли на очишћен кромпир и ставите га у рерну. Пустите да се пече на температури од 160 до 180 степени док кромпир не постане потпуно мекан.

Наставио је:

— Пресјеците кромпир на пола, јер је пуно је лакше пасирати кромпир док је још увијек топао. Имамо фину пасирку и само ћете притиснути кромпир кроз њу. Имам и маслац и млијеко, обоје су топли, као и кромпир, и сада ћу додати први дио топле течности.

— Тако да сада добијамо густ пире. Ако се превише згусне, можете додати још мало млијека.

Шеф је савјетовао да увијек провјерите зачине прије него што сервирате, и предложио да се коре кромпира искористе као украс, чиме се смањује отпад. Његов видео је погледан више од 30.000 пута, а гледаоци су брзо подијелили своје мишљење о рецепту.

Један је коментарисао: “Изгледа укусно.” Други је додао: “Изгледа одлично, али сигурно би требало додати бијели бибер?”

Трећи је написао: “Никада нисам знао за овај трик са соли.”

Ако се питате зашто неки људи кувају кромпир у соли, то је зато што со дјелује као изолатор, помажући да кромпир буде равномјерно скуван. Ово је нарочито корисно јер кромпири нису увијек савршено симетрични, а со успорава вријеме кувања, преноси Ало.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.