Ова ванила пита је чудо – има укус као кремпита, а рецепт је једноставан

Сви волимо добру кремпиту, али мало ко има стрпљења да развлачи коре и сатима кува фил, па стрепи да ли ће се све добро стегнути. Зато је ова ванила пита одличан избор за све који желе кремаст колач без много компликовања.

Хрскаве коре, сочни фил од гриза и богат крем од ваниле дају јој укус који неодољиво подсјећа на кремпиту.

Најбоље од свега је што се припрема прилично једноставно, а на столу изгледа као да сте око ње провели много више времена.

Једно парче тешко да ће бити довољно.

Зашто ова ванила пита подсјећа на кремпиту?

Тајна је у комбинацији два фила. Гриз даје пити сочност и мекоћу, док кувани фил од ваниле доноси препознатљиву кремасту текстуру због које подсјећа на омиљени колач са ванилом.

Све се увија у ролнице од кора, па се током печења добија фина златна корица, док унутрашњост остаје мека и богата.

Састојци

• За питу:
• 15 кора за питу
• За фил од гриза:
• 4 јаја
• 150 г гриза
• 200 мл уља
• 300 мл јогурта
• 5 кашика шећера
• 1 прашак за пециво
• За фил од ваниле:
• 1 л млијека
• 3 пудинга од ваниле
• 6 кашика шећера
• За посипање:
• 50 г шећера у праху

Како се прави сочна ванила пита

Најприје припремите фил од ваниле. Помјешајте пудинг и шећер са 15 кашика млијека које сте одвојили од укупне количине. Мијешајте док не добијете глатку смјесу без грудвица.

Остатак млијека ставите да проври, па смањите температуру и додајте размућени пудинг. Кувајте уз непрестано мијешање док се фил не згусне. Покријте га фолијом тако да додирује површину фила и оставите да се охлади.

За фил од гриза умутите бјеланца са шећером у чврст снијег. Додајте жуманца и кратко сједините, па улијте уље и јогурт. На крају додајте гриз и прашак за пециво и све добро промијешајте.

Сада почиње слагање ванила пите.

Узмите три коре. Прву и другу премажите филом од гриза, док на трећу распоредите петину фила од ваниле. Уролате коре и ставите ролницу у подмазан плех.

Исти поступак поновите са преосталим корама и филом, док не добијете укупно пет ролница.

Премажите их са мало уља и пеците у претходно загријаној рерни на 200 степени око 30 минута, односно док не добију лијепу златну боју.

Када се пита прохлади, поспите је шећером у праху и исјеците.

Мали трикови за још сочнију посластицу

Ако желите да ова ванила пита буде још кремастија, можете направити неколико једноставних измјена.

Додајте мало павлаке: Кашика или двије киселе павлаке у фил од гриза учиниће га још мекшим и сочнијим.
Пробајте чоколадну верзију: Умјесто пудинга од ваниле можете користити чоколадни и добити потпуно другачији колач.
Додајте мало воћа: Неколико малина или вишања преко фила од ваниле додаће благу киселкасту ноту која одлично балансира слаткоћу.
Једно парче ове ванила пите тешко да ће вам бити довољно

Ванила пита је најљепша када се добро охлади, јер се тада фил лијепо стегне, а укуси још боље повежу.

Можете је припремити и раније, па је само исјећи непосредно прије послуживања.

Уз шољу кафе или чаја добијате једноставан десерт који изгледом подсјећа на кремпиту, а припремом је знатно мање захтјеван.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.