Направите маринирану салату од плавог патлиџана

Јужни дио Русије је познат по специјалитетима од патлиџана. Овог пута предлажемо вам да направите салату од укисељеног патлижана.

Састојци:

• 1 већи плави патлиџан
• 3 црвене паприке
• 2 парадајза
• бијели лук 8 ченова
• першун, мирођија, босиљак

За маринаду:

• 1 чаша воде
• 2 кашике сирћета
• 1 кашичица соли
• 1 кашика шећера

Начин припреме:

Огулите патлиџан и кувајте га око 15так минута на умјереној ватри уз напомену да патлиџан треба да остане чврст. затим исјеците плави патлиџан на колутове. Очистите и исјеците паприке на крупније комаде и запеците их у тигању.

Припремити стаклену чинију и почните са слагањем. Први слој је од патлиџана, преко њега ставите ситно исјецкан лук, са ситно исјецканим першуном, мирођијом и босиљком. Затим ставите паприке, па зачинско биље и на крају парадајз.

За маринаду растворите шећер и со у води, загријте и додајте сирће и склоните са рингле. Прелијте салату топлом маринадом, поклопите и оставите од 8 до 12 сати, преноси Б92.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.