Најбоље тијесто за пицу, његова тајна је у једном састојку
Ријетко ко може да одоли италијанском специјалитету које је освојило цијелио свијет – пици. Иако је веома важно које намирнице и у којој мјери стављате на пицу, једна ствар је ипак важнија, а то је тијесто.
Сви знамо да је тесто заправо најбољи и најважнији дио пице, а да би оно било ваздушасто, морате га правити са једним састојком који сви увијек имамо у фрижидеру.
Ријеч је о јогурту. Помоћу ове намирнице ваше тијесто за пицу ће бити савршено. Зато смо за вас припремили рецепт за тијесто са јогуртом, а резултат ће вас одушевити.
Најбоље би било да уколико имате времена, замијесите тесто и оставите га да одстоји у фрижидеру цијелу ноћ.
Састојци:
- 250 мл јогурта
- 600 г брашна
- 1 кесица сувог квасца
- 100 мл уља
- 50 мл воде
1 кашичица соли
прстохват шећера
Припрема:
У мању шерпу или џезву сипајте јогурт, па га загријте тако да буде млак. Склоните посуду са рингле, па јогурт сипајте у посуду заједно са квасцем, шећером, водом и једном кашиком брашна.
Све помијешајте и оставите да се квасац активира 15 минута. Прекријте посуду крпом или алуминијумском фолијом.
Када квасац нарасте, додајте уље и со, помијешајте, а онда мало по мало додајте брашно.
Умјесите тијесто, да буде такво да се одваја од зидова посуде.
Обликујте тесто у погачу и оставите пола сата да одстоји у посуди, прекривено крпом.
Након тога тесто се спремно можете га развући оклагијом и поређати састојке за пицу.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
