Мекана проја са сиром и јогуртом нестане са плеха за 10 минута

Ова мекана проја са сиром и јогуртом толико је сочна и мека да ћете смасти цијели плех за тили час! Направите је „на шоље“, без компликованог мјерења и вагања.

Свака домаћица има свој рецепт за који тврди да је најбољи. Ми доносимо рецепт за проју са сиром и јогуртом „на шоље“, како бисте овај старински специјалитет направили брзо и без муке.

За мјерење састојака узмите шољу од 200 милилитара и ништа више не морате да вагате. Јогурт и уље, уз воду, дају мекоћу и сочност, док прашак за пециво обезбјеђује ваздушасту текстуру. Савршена је за брз доручак.

Припремите се да вам сви траже рецепт!

Састојци за проју са сиром и јогуртом

• 2 јаја
• 1 шоља кукурузног брашна или паленте
• 1 шоља бијелог брашна
• 1 шоља јогурта
• пола шоље уља
• пола шоље воде, обичне или киселе
• 1 кесица прашка за пециво
• пола равне кашичице соли
• 300 г сира

Припрема која траје колико и једна кафа
У једној посуди помијешајте кукурузно и бијело брашно, прашак за пециво и со. Затим додајте јаја, јогурт, уље и воду или киселу воду, па све сједините варјачом или миксером.

Измрвите сир у умућену смјесу и још једном кратко промијешајте. Сипајте смјесу у плех који сте подмазали и посули брашном или је распоредите у калупе за пројице, које не морате мазати.

Пеците у загријаној рерни на 220 степени, отприлике 25 до 30 минута.

Пријатно!

Избјегните грешке: Савршена проја увијек успијева
Рецепт је једноставан, али постоје ситне грешке које домаћице често праве и које могу покварити резултат. Уз ове савјете проја ће успјети сваки пут.

Прво, мјерите све истом шољом од 200 милилитара. Неправилно мјерење један је од најчешћих разлога због којих проја испадне сува или превише течна.

Друго, када спојите суве и течне састојке, немојте претјеривати са мијешањем. Мутите само док се смјеса не сједини. Предуго мућење развија глутен у бијелом брашну, па проја постаје жилава умјесто мекана.

Рерну загријте на 220 степени прије него што убаците плех. У хладној рерни прашак за пециво неће реаговати на вријеме, па проја неће бити довољно ваздушаста.

Остаје још сир. Не мора да буде најскупљи, али избјегавајте превише влажан сир, јер у смјесу уноси додатну течност. Ако је веома мокар, мало га оциједите прије него што га измрвите.

Уз ове савјете, ваша проја са сиром и јогуртом биће ваздушаста, мекана и сочна сваки пут!

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.