Лаган и здрав оброк: Домаћа чорба од сријемуша

Сријемуш, познат и као медвеђи лук, осигурава богат, ароматичан укус и висок садржај витамина, искористите све благодети овог здравог прољећног поврћа.

Састојци:

Сријемуш 200 г

Кромпир 2 средње величине

Мрква 1 велика

Лук 1 главица

Бијели лук 3 чена

Уље 2 кашике

Бујон или вода 1 л

Со и бибер по укусу

Сок од лимуна пола лимуна

Крутони за сервирање (опционо)

Сјеменке (нпр. сјеменке лана, сусама) за декорацију (опционо)

Припрема:

Ољуштите и исјецкајте лук, бијели лук, кромпир и мркву на ситне комадиће. Сријемуш добро оперите и исјецкајте. У великом лонцу загријте уље на средњој температури. Додајте лук и бијели лук и пржите док не постану стакласти. Додајте исјецкану мркву и кромпир, па наставите да пржите још неколико минута. Додајте исјецкани сремуш, повртни бујон или воду. Појачајте температуру да прокува, затим смањите на средње-ниску температуру и кувајте око 20-25 минута, или док поврће не омекша. Када је поврће мекано, посолите и побиберите по укусу, затим додајте сок од лимуна.

Уклоните лонац са шпорета и пажљиво блендирајте чорбу штапним миксером или у блендеру, док не добијете глатку, кремасту текстуру. Вратите чорбу у лонац и прокувајте још неколико минута на лаганој ватри ако је потребно да се згусне. Послужите чорбу топлу, украшену крутонима и сјеменкама по жељи.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.