Куповне коре као домаће: Премажите их са 3 састојка и биће сочне као да сте их сами развукли

Прави премаз за куповне коре прави велику разлику. Готове коре су практичне и штеде вријеме, али пита направљена од њих понекад не буде хрскава и слојевита као она од домаћег тијеста.

Ипак, једноставан премаз од три састојка може куповним корама дати сочност и хрскавост, па ће пита бити много укуснија.

Чувена 3 састојка за премаз који мијења питу
Двије кашике јогурта или киселе павлаке – дају корема додатну мекоћу и сочност.

Пет кашика уља, растопљеног путера или масти – масноћа помаже да коре добију лијепу, хрскаву површину.

Мало минералне воде – помаже да премаз буде лакши и равномјерније се распореди по корама.

Поступак са куповним корама који успијева из прве
Припрема премаза: У мањој посуди сједините двије кашике густог јогурта или павлаке и пет кашика уља или растопљеног путера. Додајте три до четири кашике минералне воде. Све добро промијешајте.

Слагање пите: Рачунајте око четири коре за једну ролницу или слој. Прву кору лагано попрскајте премазом. Другу и трећу премажите мало обилније, нарочито по ивицама. Четврта кора, на коју иде надјев, може остати сува.

Надјев и мотање: Равномјерно распоредите надјев по избору – сир, месо, шпинат или неки други надјев – па пажљиво увијте коре.

Завршни слој: Када поређате све ролнице у плех, премажите их преосталим премазом. Тако ће површина током печења добити лијепу златну боју и хрскаву корицу.

Печење: Пеците у претходно загријаној рерни на 180 степени, док пита не добије златножуту боју.

Ситни трикови за још бољу питу
За слатке пите: Код пита са јабукама или вишњама, растопљени путер може дати посебно богат укус и лијепу арому.

За љепшу корицу: Пред крај печења можете питу премазати умућеним јајетом са мало млијека. Тако ће добити још љепшу боју и сјај.

Ако су коре суве: Уколико су стајале у фрижидеру и пуцају приликом одмотавања, лагано их попрскајте водом прије наношења премаза.

Зашто овај премаз помаже?
Комбинација јогурта или павлаке, масноће и минералне воде помаже да коре остану сочније изнутра, док се спољашњи слој лијепо запече.

Нема потребе да губите вријеме на развлачење домаћих кора – уз овај једноставан трик и куповне коре могу дати одличну питу.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.