Колико јаја може да се поједе дневно? Нутрициониста Лазар разбио мит

Нутрициониста Лазар Митрић из удружења „Сви на вагу“ истиче да су јаја изузетно хранљива и корисна за наше здравље, те да имају позитиван утицај на крвну слику и цјелокупно здравље.

Он објашњава да јаја нису штетна, напротив, представљају прави „златни рудник“ хранљивих материја.

Митрић даје савјете о томе колико јаја је сигурно уносити дневно и објашњава да није потребно избјегавати жуманце.

- Једно велико јаје има 13 есенцијалних витамина и минерала, висококвалитетне протеине, а „тешко“ је само 70 калорија! Беланца садрже неке од висококвалитетних протеина, рибофлавин и селен, а веćина хранљивих састојака јајета налази се у жуманцету. То су витамин Д – јаје је једна од ретких намирница које природно садрже овај витамин кључан за здравље костију (тело искористи чак 90 одсто Ца из јајета) и имунолошку функцију - рекао је нутрициониста.

- Важни су и селен, холин, неопходан за нормално функционисање свих ћелија (посебно важан током трудноће, подржава здрав развој мозга фетуса), лутеин и зеаксантин, антиоксиданси који смањују ризик од развоја катаракте и успоравају напредовање макуларне дегенерације повезане са старењем. Осим што су добар извор гвожђа (1,89 мг), снабдевају нас и протеинима (2,7 г) — каже нутрициониста Лазар Митрић.

- Донедавно, препоручивало се да се ограничи конзумација јаја, посебно масних жуманаца које садрже холестерол, али нова истраживања показују да су ове препоруке застареле. То значи да ипак не треба претеривати. Умерена конзумација (1 јаје дневно) није повезана са лошим налазима у крви и срчаним обољењима. Потпуно здравим особама доктори саветују да не би требало да уносе више од три комада дневно, ни за Ускрс. С друге стране, свакодневни омлети од више јаја, уз брдо сланине или кобасица нису пожељни - савјетује, пише Стил.

- Морамо их разуверити јер, понављам, управо је жуманце оно које садржи неке од најбољих хранљивих материја, које јачају нашу крв и имунитет. Дакле, ако се неко одриче жуманца, одриче се фосфора и витамина Д, растворљивог у мастима, који подржава наше опште здравље, апсорбује и калцијум, помаже да одржимо јаке кости - рекао је нутрициониста Лазар Митрић.

- Ако не конзумирамо јаја, здрав раст и производња црвених крвних зрнаца не могу да буду на оптималном нивоу, губимо енергију, отежани су процес памћења и концентрација, а могућ је и настанак једне врсте анемије - истакао је нутрициониста Лазар Митрић.

- За почетак, треба знати да он није тако лош. Тачно је да жуманца садрже пуно холестерола, 185 милиграма има једно велико јаје (62 одсто дневног уноса), као и да се дуго веровало да конзумирање холестерола из јаја повећава његов ниво у организму. Међутим, то код здравих особа има релативно мали утицај на холестерол у крви. Јаје има и лецитин, који сузбија дејство холестерола и поспешује његову елиминацију из организма. У проблему су они којима је дијагностикована болест, пре свега дијабетес, као и срчани болесници који не знају да стану кад им се у тањиру нађу сухомеснати производи, неки сиреви - истакао је нутрициониста Лазар Митрић.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.