Kако да провјерите да ли је риба свјежа?

Прије него што припремимо омиљено јело од рибе, важно је да проверимо да ли је риба свјежа.

Постоји неколико цака уз помоћу којих се може провјерити свјежина ове намирнице:

Први корак при куповини рибе је да испитате њену кожу. Уколико је она свјетле боје, а крљушт се пресијава, то је поуздан знак да се ради о свјежој риби.

Што се површина мање сјаји, то је знак да је мање свјежа. Од оне која се уопште не пресијава, бјежите као ђаво од крста, јер је то сигуран показатељ да је риба издахнула можда и прије неколико дана и да јој није мјесто на вашем тањиру.

Када дотакнете рибу, њено месо треба да буде чврсто, тако да на њему не остају удубљења приликом додира.

Очи рибе такође откривају њену свјежину – уколико су сиве и мутне, значи да стоји већ неко вријеме и да је изгубила своју свјежину.

Мирис рибе је специфичан, али ако имате добар њух, и по њему можете одредити када је риба извађена из воде. Ако осјетите да одише киселкастим задахом, то је сигуран знак да риба није свјежа.

Иако сваки од ових начина показује да ли је риба фришка ли не, најсигурнији ћете бити ако све испуњава све ове услове. Дакле, свјежа риба има свијетлу кожу која се пресијава, бистре очи, чврсто мјесо и не мирише на киселкасто.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.