Заборављени народни лијек: Скувајте ову житарицу на млијеку за затегнуту кожу и бољу пробаву

Јефтина житарица која топи сало, чува кости и брише боре чека на рафу сваке продавнице, а данас ријетко ко посегне за њом.

Потиснуле су је модерне и скупе замјене, мада се од давнина зна да је то намирница која се лако вари.

Препуна је биљних влакана, па савршено покреће цријева и убрзава метаболизам, а тијелу успут даје драгоцјене витамине Б, А и Е који враћају енергију.

Умјесто тешке вечере која вам лежи на желуцу и квари сан, вријеме је да се присјетите намирнице коју су наше баке користиле без размишљања, а коју смо ми гурнули у ћошак кухињског ормарића.

Јечам и лизин: градиво за кожу, косу и нокте

Јечам сви знамо, али мало ко зна да јечам садржи велику количину лизина, аминокиселине која директно учествује у стварању колагена у организму. Колаген улази у састав костију, коже, мишића, тетива и хрскавице, и зато је толико важан.

Управо та супстанца гради чврсте зглобове, а заслужна је и за сјајне нокте, густу косу и затегнутију кожу, па одлаже прве боре и тијелу враћа еластичност.

Ољуштено зрно народ зове бисерни јечам, а то лијепо име добило је по посебном сјају који зрно стекне послије обраде.

Припрема се на више начина, а најзахвалнији је као домаћа каша. Кување траје дуже, али је посао сведен на минимум јер главни дио умјесто вас одради шерпа.

Зато ова јефтина житарица најбоље лежи вечерима када сте уморни и немате нимало воље да стојите над ринглом. Каша се сама докува док ви распремите сто или једноставно сједнете. Пола сата пред крај довољно је да једном промијешате, а мирис топлог млијека и зрна тада већ испуни кухињу. Такву вечеру не морате да чувате, она чека вас.

Шта вам треба за кашу од бисерног јечма

За овај традиционални оброк припремите:

• 2 чаше ољуштеног јечма
• 4 чаше воде
• 6 чаша млијека

Потопите увече, кувајте сат и по док се јечам не згусне

Прелијте житарице водом и оставите их преко ноћи да зрно добро набубри. Сутрадан јечам исперите и оцедите, па га додајте у претходно загрејано млијеко.

Сачекајте да млијеко лепо проври. Онда смањите ватру на најтишу, поклопите шерпу и оставите да се лагано кува око сат и по. Добићете кремасту, топлу смјешу која греје стомак и благотворно дјелује на цијели организам.

Кад ову кашу поједете у вечерњим сатима, цријева раде цијеле ноћи. Ујутру устајете лакши, без надутости и без тежине у стомаку. Када сте посљедњи пут јели јечам за вечеру?, преноси Крстарица.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.