Јетра обожава овај сок: Смањује накупљену масноћу

Jетра обожава овај сок, а реч је о напитку који је једноставан, приступачан и многима већ добро познат. Можда га пијете уз доручак или га користите као основу за друга јела, а да нисте ни помислили да може бити занимљив и када је у питању здравље јетре.

У питању је сок од парадајза, богат ликопеном и другим биљним састојцима. Посебно су занимљиви резултати новијих истраживања која су се бавила везом између редовног уноса парадајза и накупљања масноће у јетри.

Зашто је сок од парадајза занимљив за јетру
Главни адут је ликопен, црвени пигмент који парадајзу даје карактеристичну боју. Припада каротеноидима и познат је по антиоксидативном деловању, а организам га може боље искористити из куваног и прерађеног парадајза него из сировог. Зато су сок, пасирани парадајз и парадајз-пире занимљиви извори ликопена.

Осим ликопена, парадајз садржи и витамин Ц, калијум и бета-каротен. Код масне јетре долази до накупљања масти у ћелијама јетре, а тај процес може бити праћен оксидативним стресом. Због тога су истраживачима посебно занимљиви састојци парадајза који имају антиоксидативна својства – и њихова могућа улога у очувању здравља јетре.

Шта је истраживање о ликопену и масној јетри показало
Занимљиви подаци долазе из рандомизоване студије у којој је учествовало 61 гојазно дете са масном јетром. Сви су били на дијети са мање калорија, а једна група је 60 дана уз то добијала и парадајз богат ликопеном, након чега су групе замениле третмане.Резултат је јасан: смањење величине јетре и стеатозе било је израженије у групи са додатком парадајза, заједно са падом индекса телесне масе, холестерола и триглицерида., преноси Крстарица

Овде треба бити прецизан. Парадајз није даван сам, већ уз мање калорија, и то је битна разлика. Студија показује да парадајз појачава ефекат промене исхране, а не да сок сам по себи лечи јетру.

Колико сока од парадајза има смисла попити
Једна чаша дневно, око 200 до 250 милилитара, сасвим је довољна и лако се уклапа уз оброк. Нема потребе за литром, јер већа количина не доноси више користи, а доноси више соли и више течних калорија.

При куповини окрените флашу и прочитајте састав. Тражите сок од парадајза са 100 одсто садржаја сока, без додатог шећера и по могућности са мало соли. На етикети многих верзија пише „нектар“ или „напитак од парадајза“, а то значи разблажено и заслађено. Ако имате повишен притисак, варијанта без додате соли је разумнији избор.

Јетра обожава овај сок, али није је замена за лијечење
Сок од парадајза спада у добре навике, не у терапију. Код већ постојеће масне јетре највише мења смањење телесне тежине, мање алкохола и мање слатких напитака, а чаша сока је само ситан допринос тој слици. Ако су вам налази ензима јетре повишени, ако имате дијабетес, притисак или узимате лекове, план исхране направите са лекаром, а не по тексту са интернета.

Обични парадајз је деценијама код нас прилог и основа за чорбу. Сок је најлакши начин да га чешће ставите на јеловник, без кувања и без додатног труда.

А ви, пијете ли сок од парадајза редовно или вам флаша стоји у шпајзу само за кување?

Овај текст је информативног карактера и не представља медицински савет. За све здравствене одлуке консултујте свог лекара.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.