Једноставан рецепт који успијева и почетницима: Домаћа пица без квасца

Домаћа пица звучи као одлична идеја све док не дођете до теста, квасца и чекања да се оно удвостручи. Ако вам се пица једе одмах, постоји много једноставнија верзија за коју не морате да планирате вечеру неколико сати унапријед.

Тијесто од грчког јогурта припрема се за неколико минута, нема квасца нити нарастања, а за основну верзију потребни су вам састојци које је лако пронаћи у готово свакој продавници.

Резултат није потпуно исти као пица из пећи на дрва, али добићете мекану средину и лијепо запечене ивице, сасвим довољно за брзу домаћу вечеру.

За тијесто вам треба само неколико састојака

За једну већу или двије мање пице припремите:

• 250 г глатког брашна
• 250 г грчког јогурта
• 2 кашичице прашка за пециво
• пола кашичице соли
• 1 кашику маслиновог уља
• За надјев можете користити оно што већ имате код куће.

За класичну верзију биће довољно око 150 г пасираног парадајза, 150 до 200 г моцареле или другог сира који се добро топи, мало оригана, као и шунка, печурке, маслине или други додаци по жељи.

Тијесто одмах иде на обликовање
Брашно помијешајте са прашком за пециво и сољу, додајте грчки јогурт и маслиново уље па све сједините.

Тијесто кратко мијесите рукама, само док се не сједини и постане довољно глатко.

Ако се много лијепи, додајте још мало брашна, али немојте претјеривати. Превише брашна може да га учини тврдим након печења.

Радну површину лагано побрашните и тијесто развуците оклагијом на жељену дебљину.

У међувремену рерну загријте на 220 до 230 степени. Висока температура важна је како би се тијесто брзо испекло, а ивице добиле боју.

Ако желите чвршћу и хрскавију подлогу, развучено тијесто можете прво ставити у рерну на отприлике пет минута без надјева.

Потом га извадите, премажите танким слојем пасираног парадајза, додајте оригано, сир и остале састојке.

Немојте претеривати са сосом и надјевом. Превелика количина влажних састојака може да натопи средину пице и спријечи да се тијесто добро испече.

Вратите пицу у рерну и пеците још отприлике 10 до 15 минута, односно док ивице не добију златну боју, а сир се потпуно не отопи.

Рецепт који можете мијењати сваки пут
Предност ове пице није само у томе што нема чекања. Основно тијесто можете сваки пут комбиновати са другим састојцима.

Парадајз, моцарела и босиљак довољни су за једноставну верзију, док остатке пилетине, поврћа или неколико кришки шунке из фрижидера можете претворити у конкретнију вечеру.

Од тренутка када извадите брашно из ормарића до вруће пице на столу може да прође мање од пола сата, и то је највећа предност овог рецепта, преноси Еброд Магазин.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.