Један састојак чува свјежину хљеба и кифлица

Људи често провјеравају свјежину хљеба тако што га пипну, односно мало притисну. Уколико се након притискања тијесто брзо врати у првобитно стање – то значи да је хљеб свјеж. Међутим, ако остане спљоштен, боље да га не купите.

Када правите хљеб или кифлице код куће, вјероватно сте примијетили да обично брже постану бајати, као и да се више мрве при сјечењу и ломљењу него они из пекаре.

У чему је тајна?

Који то састојак додају пекари у рецепт, па су тијеста дуго свјежа и мека, попут памука? Цака је у једном неочекиваном састојку.

“Рок трајања пекарских производа, хљебова, кифлица и погача, можете да продужите тако што ћете додати кашику меда у тијесто. Захваљујући овом тајном састојку кифле, лепиње и хљеб дуго остају свјежи и не мрве се”, објашњава професионални кувар.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.