Слатки купус по рецепту наших бака: Одличног је укуса, а припрема једноставна

Због свог богатог састава, купус је одличан избор за јачање костију, имунитета, борбу против упалних процеса

Слатки купус спада у чорбаста јела која се или обожавају или одбацују већ због мириса, али уз пажљиво биране зачине и квалитетну припрему, постићи ћете феноменалан укус.

На нашим просторима, купус је једна од главних звијезда јесење трпезе, а некад се и у Југославији баш фино јео. Припремали га за туршију или правили једноставну кафанску купус салату, он је практичан, укусан и увијек пожељан на породичној трпези, али чорбасту варијанту, познату и као сладак купус, не воле сви.

Међутим, како је у питању врло здрава намирница, вријеме је да се то промијени! Купус спада у нискокалоричне намирнице: у 100 грама садржи 25 калорија, а чак 92 одсто овог поврћа је вода.

Он обилује витаминима, на првом мјесту Ц, К и Б6, а у највећој мјери од минерала има калијум и манган. Важно је поменути и обиље фолата, чији је купус одличан извор.

Због свог богатог састава, купус је одличан избор за јачање костију, имунитета, борбу против упалних процеса у организму, смањење холестерола, мршављење…

Зато га припремите на сљедећи начин, ако што су то радиле Југословенке и уживаћете у свим његовим благодетима! Ситно исјецкајте црни лук и шаргарепу, па продинстајте црни лук док не буде стакласт.

Потом додајте шаргарепу и посолите и оставите да се крчка 3-4 минута поклопљено. Убаците добро опрано пилеће месо исјечено на мање комаде. Убаците половину исјеченог купуса, промијешајте, па ставите поклопац и динстајте 3-4 минута.

Затим додајте све зачине, промијешајте, динстајте још 3 минута, па додајте и остатак купуса, промијешајте и поклопите. Оставите да се крчка 5-10 минута, све док има воде коју ће пустити купус.

Након тога налијте 250-300 мл воде, промијешајте, вратите поклопац и кувајте око 20 минута, па додајте пола литра воде и оставите да кува 10-15 минута, преноси Крстарица.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.