Хрскав и укусан: Једноставан рецепт за кисели карфиол

Кисели карфиол један је од омиљених додатака зимској трпези, а одлично се слаже уз печење, пасуљ и друга традиционална јела.

За припрему су потребни једна већа главица карфиола, 300 мл сирћета, три литра воде, 10 кашика шећера, три кашике соли и кесица винобрана. 

Карфиол оперите, подијелите на мање цвјетове и кратко бланширајте, око три минута, а затим га одмах пребаците у хладну воду како би остао хрскав. Воду, сирће, шећер и со прокувајте, оставите да се течност потпуно охлади, а потом додајте винобран. 

Карфиол распоредите у стерилисане тегле и прелијте припремљеним пресолцем тако да буде потпуно прекривен. 

Тегле добро затворите и чувајте на хладном мјесту. Тајна доброг киселог карфиола је у кратком бланширању, захваљујући којем ће и након кисељења остати пријатно хрскав.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.