Храна и пиће
Фото: ГС
Да ли је пилетина супа заиста лијек за прехладу или је то само мит? Вјероватно сте се то бар једном запитали кад су вам нана или мама припремиле супицу након што је температура порасла, а нос процурио.
Резултати више научних истраживања говоре у прилог традицији.
Године 1978. у часопису „Chest” објављено је истраживање које говори да конзумирање вреле течности или пилетине супе помаже отворити зачепљене синусе, а истраживање Универзитета у Небраски, проведено 2008. године, показало је да пилетина супа успорава кретање и накупљање неутрофила на слузници и због тога се може очекивати и ублажавање симптома прехладе и других вирусних инфекција.
Ако нисте љубитељ пилетине супе, и рибља може послужити једнако као и пилетина, а данас вам доносимо варијанту кинеске зачињене супе која ће имати чак јачи учинак на зачељене синусе и подизање имунитета од пилетине.
Састојци:
8 шоља поврћног темeljца
1 кашичица маслиновог уља
1 црвени лук
4-8 чехна бијелог лука
комад ђумбира (2 см)
1 шоља нарезане шаргарепе
1 комадић коријена козлинца
1 шоља шиитаке гљива
1 шоља цвјетова брокуле
Припрема:
Закухајте темeljац у великој посуди. У мањој посуди загријте уље и додајте исјецкани лук, бијели лук и ђумбир. Пирјајте на лаганој ватри док све не омекша.
Додајте пирјано поврће у темeljац заједно с мрквама, гљивама и козлинцем. Кухајте покривено један сат. Пет минута прије краја додајте цвјетове брокуле, а козлинца (Astragalus membranaceous - традиционална биљка кинеске медицине која се често користи као средство за подизање имунитета) извадите прије сервирања. Колиине су довољне за 6-8 особа.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.
