Може ли нас црна чоколада подмладити?

Љубитељи чоколаде, коначно одахните: Црна или тамна чоколада годинама важи за један од најздравијих слаткиша, али ново истраживање сугерише да би у њој могло да се крије много више користи него што би и највећи љубитељ чоколаде претпоставио.

Наука указује на то да би тамна чоколада могла да помогне тијелу да стари спорије него што је уобичајено, што отвара нова врата у разумијевању везе између исхране и здравља.

Теобромин: Молекул дуговјечности?

Откривено је да теобромин - природна хемикалија из какаа - има јасну повезаност са споријим биолошким старењем. То значи да би овај молекул могао утицати на то како тијело стари на ћелијском нивоу, а не само на основу календарских година.

Студија је упоредила концентрације теобромина у крви са епигенетским маркерима старења, који представљају много прецизнији показатељ стварног стања организма. Ови маркери откривају како функционишу ћелије, колико су оштећене, како реагују на стрес и колико добро тијело обавља своје основне процесе. У том смислу, биолошка старост је много важнији параметар од хронолошке, преноси "Индепендент".

Детаљна анализа података

У овој анализи коришћени су подаци од више од 500 учесника из енглеске анализе и још око хиљаду људи из њемачке студије. Комбиновањем великих скупова података, истраживачи су добили прилику да уоче стабилне обрасце који се не могу једноставно приписати случајности - управо је ту примијећена значајна корелација између повишених нивоа теобромина и споријег темпа биолошког старења.

Теобромин, полифеноли и синергијски ефекти

Сљедећи корак биће да се утврди шта тачно стоји иза те повезаности: Да ли теобромин дјелује директно на епигенетске механизме, или можда дјелује у комбинацији са другим биохемијским процесима у организму? То је посебно важно јер чоколада садржи и друга једињења - попут полифенола - који имају снажна антиоксидативна својства и већ су познати по повољном утицају на здравље.

Полифеноли се иначе налазе у чају, кафи, воћу и поврћу, као и у црном вину, што додатно отвара простор за нове хипотезе и истраживања. Тим истраживача је тестирао и друге хемикалије из какаа и кафе, али се њихов ефекат није показао значајним као код теобромина. Ово указује да би управо он могао бити кључни елемент у причи о дуговјечности, или барем важан дио сложеније комбинације фактора који тек треба да буду разоткривени.

Будуће импликације за здравље и исхрану

Иако је потребно још истраживања, досадашњи резултати покрећу занимљиву тему: Ако један од главних молекула из чоколаде може успорити биолошко старење, колико још потенцијално корисних механизама лежи у намирницама које једемо свакодневно, а да их не примијећујемо? Ово истраживање наговјештава да би нека будућа рјешења за здравље и дуговјечност могла стизати из сасвим обичних извора.

Иако стручњаци упозоравају да ово откриће не треба тумачити као зелено свјетло за повећање уноса чоколаде, истичу да резултати отварају врата разумијевању како намирнице које конзумирамо сваког дана могу утицати на дуговјечност. Теобромин је већ описиван као недовољно проучен фитонутријент, а неке раније студије повезивале су га са здрављем срца, бољом циркулацијом и блажим стимулативним ефектом, закључује се у чланку, преноси Б92.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.