Како укиселити купус за 48 сати: Лако и брзо

Зима без мириса сарме тешко да се може замислити!

И док свака домаћица тврди да баш њен рецепт нема премца, једно је сигурно – права сарма почиње од идеално киселог купуса.

Добра вијест је да вам за то више не треба ни буре ни дани чекања! Уз неколико једноставних корака, купус можете укиселити брзо, лако и без грешке.

Како брзо киселити купус у замрзивачу

1. Најпре одстрани спољашње листове и издубите корен главице купуса.

2. У удубљење сипајте малу шољицу сирћета и кашику соли, па њежно протресите купус како би се све равномјерно распоредило.

3. Затим га ставите у кесу и убаците у замрзивач на два дана.

Када га извадите и оставите да се потпуно одмрзне, добићете савршено мекан, пријатно кисео купус – баш онакав какав треба за мотaње савршене сарме!

Традиционални начин кисељења купуса

Ако сте вјерни старинском укусу, постоји и бржи начин традиционалног кисељења.

1. Након што очистите купус и издубите корен, поспите со у средину главице и смјестите је у већу посуду.

2. Поред ње додајте кришку хqеба – она убрзава природну ферментацију.

3. Купус прелијте врелом, умјерено посољеном водом (пазите да не претjерате са сољу), поклопите и оставите на топлом мjесту.

Већ за неколико дана, највише пет, имаћете одлично укисељен купус спреман за зимску трпезу, преноси Курир.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и X налогу.