Колач са кремастим пуњењем који се прави и љети

Прави се од лаганог тијеста испуњеног кремом. 

Такође, уколико волите да засладите свој доживљај, можете га прелити и чоколадом.

Састојци:

110 г млијека

110 г воде

прстохват соли

15 г шећера

105 г путера

135 г брашна

4 јајета

300 г кондензованог млијека + 300 г путера

шећер у праху за посипање

Припрема:

Тијесто:

У шерпи помјешајте млијеко, воду, путер, шећер и прстохват соли, па додајте брашно. Мијешајте док се на дну шерпе не створи корица и док се тијесто не сједини у куглу. Оставите да се охлади 5 минута, па умутите миксером. Пажљиво мутите и додајте постепено умућена јаја. Тијесто треба да се растегне. Ако је тесто превише густо, додајте још 1 јаје. Тесто пребаците у посластичарску кесу (или обичну за замрзивач) са наставком за еклере. На плех обложен пек папиром истисните еклере дужине 10-12цм. Пеците на 170°C 45 минута. Оставите да се охлади 15 минута.

Фил:

Кувано кондензовано млијеко умутите миксером па додајте путер и све добро умутите. Добијени фил пребаците у посластичарску кесу (пробушите дно). Сваки еклер пробушите са доње стране на 3 мјеста и пуните филом. Поспите шећером у праху и служите, пише Супержена.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.