Iskustvo žene koja je sedam dana jela po troje jaja dnevno

Jedna novinarka je probala ovaj eksperiment i izvijestila o njegovim posljedicama. Jela je jaja svakog dana.

– Kao i većina d‌jece, moja naklonost prema jajima počela je u detinjstvu prvenstveno sa jednostavnim pecivom za doručak i sendvičima sa salatom od jaja. Kada sam osrasla shvatila sam da su jaja svuda, od kiša do karbonare. Poslednjih godina jaja su postala moderan toper za salate, pice i hamburgere — gastronomska zadovoljstva koja su Save nastala iz naših kultura povećavajući ljubav prema jelima od farme do stola, započela je svoju priču Džejmi Stejtis, novinarka sajta Helti.

Dugo se smatralo da jaja dovode do visokog holesterola i bolesti srca. Posljednjih godina, studije poput ove u žurnalu „Nutrients“ iz 2018. godine su sugerisale da jaja imaju lošu reputaciju kakvu ne zaslužuju.

Nešto od toga je rezultat neznanja da postoji dobar holesterol i „loš“ holesterol, a dio toga je prebacivanje krivice na jaja jer se ponekad kombinuju sa mnogo nezdravijim namirnicama. Na blogu klinike Mejo, na primjer, o vezi između jaja i srčanih bolesti piše da bi prerađeno meso sa visokim sadržajem masti i natrijuma koje često ide uz jaja „moglo učiniti više za povećanje rizika od srčanih bolesti nego jaja“. A na istom blogu piše da je takođe važan „način na koji se kuvaju jaja i druga hrana – posebno ako se prže na ulju ili puteru“.

Istina je, kaže registrovana dijetetičarka Džona Burdeos, da su jaja bogata hranljivim materijama i proteinima, kao i i da su dobar izvor drugih vitamina i minerala, uključujući vitamine rastvorljive u mastima (A, D, E i K), B vitamine, folne kiseline i holin. „Za jaja se kaže da su ‘savršen protein’ jer sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina i takođe su izvor antioksidanata (selen i karotenoidi u žumancetu), koji promovišu zdravlje očiju“, dodaje ona.

Jedno izuzetno veliko jaje nudi osam grama proteina i šest grama masti za 80 kalorija.

Imajući u vidu sve zdravstvene prednosti jaja, Džejmi Stejtis, novinarka sajta Helti odlučila je da jede jaja svaki dan u toku jedne nedelje. Evo šta je ona naučila tokom ovog eksperimenta.

Konzumiranje jaja svaki dan u toku jedne nedjelje

- Za svoj eksperiment, jela sam više od dva jaja dnevno, ponekad i tri. Rešila sam da uvek pri ruci imam tvrdo kuvana jaja jer su savršena užina bogata proteinima pre treninga ili kao užina sredinom dana. (Ako ste i ljubitelj tvrdo kuvanih jaja, Ministarstvo poljoprivrede SAD-a sugeriše da će ostati sveža nedelju dana u frižideru.). Rešila sam da nastavim da pravim omlet, fritate i kišove kao jednostavne, ali zdrave, načine da iskoristite ostatke povrća, mesa i sira, piše novinarka, prenosi Stil.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.