Hrana i piće
Foto: Ilustracija
Donosimo recept za krem supu od vrganja.
Sastojci:
300 g vrganja
2 krompira
1 mrkva
1 glavica luka
1 čen bijelog luka
100 ml bijelog vina
700 ml supe od povrća ili vode
150 ml pavlake za kuvanje
so i biber
Priprema:
Vrganje očistite, narežite na listiće, kratko blanširajte i procijedite. Luk i bijeli luk sitno nasjeckajte, a mrkvu i krompir ogulite i narežite na kockice. Na malo ulja propržite luk, dodajte mrkvu i vrganje pa kratko dinstajte, povremeno podlijevajući supom. Zatim dodajte krompir, bijeli luk, so i biber, pa nastavite dinstati još desetak minuta. Sipajte bijelo vino i ostatak supe te kuvajte dok povrće ne omekša. Sve usitnite štapnim mikserom, dodajte pavlaku za kuvanje i kratko prokuvajte.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i X nalogu.
