Šnicle od piletine

Nadamo se da je  recept dostojan nekog značajnog....da ne bi napravili, kako kažu Italijani “brutta figura", to jest, da ovaj recept bude dostojan, da stoji uz ime žene, na primjer majke…

Sastojci:

400 gr bijelog pilećeg mesa;

2 plava patlidžana;

2 jaja;

prezla, brašno, maslinovo ulje;

500 ml umaka od paradajza;

2 čena bijelog luka;

bosiljak, nikako sječen, samo iskidamo rukama;

so, biber;

250 gr parmezana;

150 gr pršute;

300 gr tjestenine.

Priprema:

1. Pileće šnicle posoliti, pouljiti i ispeći na roštilju pa ostaviti na stranu;

2. U malo ulja ubaciti dva čena bijelog luka, zagrijati ali da ne požuti, samo da miris primi, onda ubaciti umak od paradajza, so, biber, kuvati dva minuta, skloniti i dodati bosiljak;

3. Oljuštiti patlidžan, isjeći na kolutove pa pohovati u brašno, jaje i prezlu;

4. Skuvati tjesteninu, ali ne sasvim, da bude polukuvana ocijediti i sjediniti sa pola umak od paradajza, pa poravnati kao prvi sloj u zdjeli gdje ste odlučili da složite i pečete;

5. Odozgo posuti parmezanom. Dodati pileće šnicle. Preko pršutu, složite pohovani patliyan. Zaliti sa paradajzom, pa opet parmezan. Zaliti sa preostalim paradajzom. Peći na 220 stepeni jedno 15-20 minuta, i poslužiti!

Posluživanje:

Može se poslužiti sa zelenom salatom ili kako vam odgovara.

Ovdje imamo i prvo i drugo jelo, tjesteninu, povrće, meso, sir, sve što nam treba za kompletni obrok, a ujedno lijepo na izgled i veoma ukusno!

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.